商品一覧
MONAKA
最中といえば主にもち米を使った皮に餡を包んだ和菓子をイメージしますが、当店の最中は洋菓子テイストを取り入れた新感覚の最中。手を汚さずにお召し上がりいただけますので、温泉街散策のおともにもおすすめです。常時全7種類ご用意しております。
※季節限定MONAKAも数多くございます。ご不明な点は事前にお問い合わせくださいませ。
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いちご
さっぱりとした苺のムースの中に、カスタードクリームとダークチェリーを入れました。爽やかな甘酸っぱさがクセになり、またもうひとつと食べたくなる一品です。
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クリームチーズと酒粕
北海道産のクリームチーズと高砂酒造の酒粕とゆずのムースの中に、ハスカップジャムを入れました。食べ進めるごとに複雑な味わいが愉しめます。
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キャラメルポワール
キャラメルのムースに、洋ナシのコンポートを散りばめました。ウイスキーの竹鶴を使用した大人の味わいです。
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ほうじ茶
ほうじ茶のムースの中にヘーゼルナッツとラムレーズンを閉じ込めました。和洋折衷の風味で大人の味わいです。
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和栗もんぶらん
和栗ムースとコーヒームースの二層仕立てで上にあしらった渋皮栗とムースの中にも栗を閉じ込めて食感もやみつきになりそうです。
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ブルーベリーヨーグルト
ブルーベリージャムとはちみつ入りのヨーグルトムースをマーブル模様に仕上げました。ラズベリーを包み込み、甘酸っぱく爽やかな味わいを楽しめます。
坂ノ上のプリン
おやつに、お土産に、「坂ノ上の最中」のプリンはいかがですか。新鮮な北海道産牛乳と和のソースがとろり、とろける、やさしい口当たりで湯上がりにもおすすめです。
パウンドケーキ
定番に一工夫、二工夫を加えたり、生地に野菜の炊き合わせを取り入れるなど、ちょっと驚きの味わいのパウンドケーキです。大切な方へのお土産にもおひとついかがでしょうか。
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キャラメル・フィグ
キャラメルとイチジクを取り合わせた、パティシエ坪田の自信作です。濃いめのキャラメルを生地に練り込み、しっとりと仕上げました。赤ワインにふた晩漬け込んだ黒イチジクのプチプチとした食感が、小気味良いアクセントに。コアントローリキュールがほのかに香ります。
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フリュイルージュ
ドライイチゴ、クランベリー、チェリー、ブルーベリーの4種類のベリーを、さくらんぼのお酒 キルシュに漬けて贅沢に使用。ベリー好きにはたまらない、濃厚で見た目も鮮やかな一品です。
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ほうじ茶オランジュ
ほうじ茶のパウンドにオレンジを散りばめた爽やかな味わいです。生地に細かく刻んだほうじ茶葉を使用し、口に含むと香ばしさが広がります。ほっと落ち着く味わいで、お茶請けにもおすすめ。緑茶などにも良く合います。